Tiểu đường uống nước yến được không và lưu ý khi dùng

0
25

Tiểu đường uống nước yến được không là câu hỏi của nhiều bệnh nhân bị tiểu đường. Bởi căn bệnh này đã trở nên vô cùng quen thuộc với nhiều độ tuổi. Nếu không biết cách chữa trị đúng cách thì cơ thể bạn sẽ bị ảnh hưởng nguy hiểm.

Nước yến là một loại nước uống được chế biến từ tổ yến bổ dưỡng. Trong khi đó người bệnh tiểu đường sẽ cần chú trọng đến chế độ ăn uống, nghỉ ngơi của mình. Cũng bởi vì thế mà câu hỏi tiểu đường uống nước yến được không được nhiều người quan tâm. Để cùng tìm được câu trả lời cho tiểu đường ăn yến được không hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!

1. Các dưỡng chất trong nước yến

tiểu đường uống nước yến được không

Dưỡng chất có trong nước yến

Trong thành phần của nước yến chứa rất nhiều protein, axit amin và nhiều khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể. Ví dụ như:

  • Proline, Alanine Aspartic acid: Giúp hỗ trợ tăng trưởng và phục hồi nhanh các mô cơ và tế bào.
  • Alanine, Threonine: Giúp cho gan được tốt hơn. Tăng cường hệ miễn dịch cũng như giúp thúc đẩy hấp thụ dưỡng chất.
  • Serine: Vô cùng cần thiết cho quá trình trao đổi chất cũng như sản xuất các kháng thể.
  • Phenylalanine: Tốt cho việc tăng cường trí nhớ của não bộ.
  • Lysine: Tăng cường khả năng hấp thụ chất canxi cũng như chống lão hóa cột sống.
  • Leucine, Isoleucine: Axit amin quan trọng và cần thiết để phục hồi sức khỏe, giúp điều tiết lại lượng đường trong máu.

2. Tiểu đường uống nước yến được không?

Trên thị trường hiện nay đang có khá nhiều dòng sản phẩm nước yến. Các dòng này có thể phân ra làm hai nhóm chính. Đó là nước yến có bổ sung đường và loại nước yến không đường.

Nước yến không đường, không chất béo được nhiều chuyên gia khuyên dùng cho bệnh nhân tiểu đường. Đó là bởi vì chúng giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Qua đó cũng sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh đáng kể. Vì vậy, những người bị bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng nước yến này. Do đó nó vừa giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhưng cũng vừa không ảnh hướng đến quá trình điều trị.

Trong nước yến có chứa hàm lượng protein, các khoáng chất cần thiết cơ thể cũng như axit amin,… Tùy theo tình trạng bệnh, người bệnh tiểu đường nên tham khảo qua ý kiến bác sĩ trước khi dùng nước yến.

3. Lưu ý gì khi chế biến nước yến?

tiểu đường uống nước yến được không

Nên lưu ý gì khi dùng yến sào?

  • Dùng nguyên liệu đã được chỉ định và không chứa nhiều tinh bột, hoặc đường nhằm đảm bảo sức khỏe. Cách chế biến này cũng sẽ hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường một cách tốt nhất.
  • Khi chế biến nên kết hợp với các loại nguyên liệu phù hợp cho sức khỏe như thịt nạc, trứng, rau củ nhiều chất xơ. Như vậy sẽ giúp tạo thành những món ăn giàu dinh dưỡng. Chúng vừa có tác dụng bồi bổ cơ thể nhưng cũng không sợ ảnh hưởng đến đường huyết.
  • Nên mua tổ yến ở những địa điểm uy tín để đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe.

4. Tiểu đường uống nước yến được không và cách chế biến nước yến

Một trong những món ăn phổ biến nhất khi nhắc đến yến sào là yến chưng đường phèn. Tuy nhiên, đây lại không phải là phương pháp chế biến phù hợp với người tiểu đường. Cho dù nó giữ lại nhiều nhất dưỡng chất có trong tổ yến. Vì thế, bệnh nhân nên bỏ qua cách chế biến này.

Tốt nhất bạn hãy sử dụng yến sào không đường. Hoặc cũng có thể chế biến để kết hợp với các loại thực phẩm khác. Các nguyên liệu kết hợp có thể là rau củ, trứng, thịt bằm để cho ra được nhiều món ăn bổ dưỡng. Bạn có thể sử dụng hạt táo tàu để chưng yến sào, nấu cháo súp tổ yến hay các món như tổ yến hầm.

4.1. Chưng tổ yến với táo tào

Khi chưng yến, người bệnh có thể kết hợp cùng với táo tàu. Nguyên liệu này sẽ giúp tăng vị ngọt thanh mà cũng không quá ảnh hưởng đến sức khỏe. Khi chưng người bệnh nên chưng khoảng 20 đến 30 phút là yến chín. Nếu chưng quá lâu sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có trong tổ yến.

4.2. Nấu cháo tổ yến với gạo mầm

tiểu đường uống nước yến được không

Chế biến nước yến cho người tiểu đường

  • Chuẩn bị sẵn 4 gram tổ yến, nửa bát gạo mầm. Thêm với 20 gram thịt bằm, hành ngò và các loại gia vị nêm nếm vừa đủ.
  • Cách nấu: Yến sào sau khi đã làm sạch lông thì đem ngâm với nước sạch trong vòng 1 đến 3 phút. Sau đó thì đem chưng cách thủy trong khoảng 20 phút. Gạo mầm ngâm nước sạch khoảng 40 phút rồi đem nấu cháo cho gạo được nở đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  • Bạn cho thêm thịt bằm để cho món cháo thêm thơm ngon, hấp dẫn. Yến sau khi chưng lên thì cho thêm cháo vào và đậy nắp trong 5 phút. Cho cháo ra tô, đừng quên rắc thêm hành ngò lên để món ăn thêm hấp dẫn.

Vậy bạn đã biết được tiểu đường uống nước yến được không rồi đúng không? Những sản phẩm được chế biến từ yến rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên chúng ta cũng không nên lạm dụng những món ăn từ yến như nước yến. Đặc biện hãy luôn chú ý đến cách chế biến thực phẩm để kiểm soát được lượng đường trong máu. Tốt nhất hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng nhé!